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今日は祝日なので、在宅お昼ご飯です。あもちんの尾道ラーメンを作って食べました。彼女さんの実家が広島で、お土産にいただきました。いつもありがとうございます。トッピングは炒めたもやしと焼き豚とわかめです。長ネギを忘れました。今日は市販の焼き豚を使いましたが、ブロックの豚肉を買ってきて、自分で煮豚を作ってトッピングしてもおいしいです。

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背脂が浮いているような見た目でこってりしてそうなのですが、しょうゆベースに魚介だしで、意外とあっさりしています。細めのストレート麺は細いながらももちもちしつつクセがなく、すっきりしたスープとの相性も抜群です。こってりしたラーメンが苦手な人でも安心して食べられる味です。ぜひ一度ご賞味ください。